SAWA Online

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https://s-sawa.raku-uru.jp/


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高級南高梅【邑咲(昆布旨味)】個包装20粒入 紀州塗箱 網代模様仕上

  • 10,584円(税込)
購入数

室町時代から続く由緒ある紀州塗と、肉質が厚く皮が柔らかい高級南高梅のセット品です。
紀州塗箱と梅干はどちらも一つ一つ心を込めて手作りしています。

和歌山県海南市の黒江地区は日本有数の漆器の産地です。職人たちの繋がりが強く、箱を製造する職人と紀州塗を施す職人との信頼関係によって、一つ一つ丁寧に製品を作り上げています。網代(あじろ)模様で仕上げた紀州塗箱は、丈夫なので末長く趣を楽しんで頂けます。
紀州塗箱に入る梅干は、枝からもぎとるのではなく、自然に落下したものだけを、毎日、人の手で拾うため、収穫期には地面に網を敷き詰めて果実を受け止めています。洗浄・選別を経た梅たちは塩漬けの工程へ。天候や梅の水分を見極めて、職人たちが塩を加減します。梅雨が明ける頃、梅たちは天日干しへ。まんべんなく陽光があたるよう一粒ずつ手作業で裏返していきます。手間暇を惜しまず一粒一粒を目と手で選別したこだわりの南高梅です。個包装の梅干ですので、贈り物や食卓のちょっとした贅沢におすすめです。

【邑咲】
収穫された梅の中でも特別大きな梅を厳選し、一粒ずつ和紙に大切にお包みしました。
梅の持つふくよかな果肉を存分にお楽しみいただけます。
昆布だしにお酢を加えてじっくり漬け込むと、気品あるおいしさが生まれました。昆布の旨味と梅の酸味が調和した味は、凛とした女性のように美しく優しい印象。塩分控えめで日本茶ともよく合いますので、おもてなしにピッタリです。

■生産者の声
室町時代から続く紀州塗を施した箱と、和歌山県産の高級梅干をセットでお届けします。
紀州塗箱は梅干を取り出した後、黒く艶めく網代模様の個性的なデザインがお部屋のインテリアの一つとして映え、裁縫道具入れや文箱など小物入れとしてご利用いただけます。

歴史ある紀州の「伝統」と「味覚」をどうぞお楽しみください。

■内容量/原産地
紀州塗箱×1
邑咲個包装20粒〔塩分約8%〕
原産地:すべて和歌山県海南市

■原材料
【紀州塗箱】
網代模様箱(漆器塗)
サイズ:約24cm×25cm×5cm
【邑咲】
梅、漬け原材料[食塩、糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖、麦芽糖)、米酢、醤油、味醂、昆布エキス]、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆を含む。)

■賞味期限
製造日より120日

■注意事項/その他
【紀州塗箱】
一つ一つ手作業で作成しておりますので、サイズが若干前後いたします。
【邑咲】
直射日光を避けて保存して下さい。開封後は乾燥に注意して10℃以下に保存し、お早めにお召し上がり下さい。
本品には種があり、先が尖っているものがありますので、ご注意下さい。

※画像はイメージです。